Pelare le patate e tenerle in acqua fredda.600 gr. patate della Sila2 melanzaneolio e sale q.b.3 pomodorinibasilico1 spicchio d'aglio
Tagliare le melanzane a fettine, salare e porre dentro uno scolapasta per almeno 30 minuti.
Asciugare le patate e tagliarle in fette non troppo sottili.
In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio, sollevarlo e unire le melanzane.
Far rosolare leggermente, unire le patate e far cuocere a fiamma media.
Poco prima della fine della cottura, sollevare da un lato le patate e melanzane e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e il basilico. Mischiare alle patate e aggiustare di sale.
Patate e melanzane
Labels: Contorni | author: Bato^oPosts Relacionados:
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 comments:
Post a Comment